Também estou com o mesmo problema, só consigo sair desta tela de "conectar ao iTunes" quando restauro com firware 4.0 meu 3G, infelizmente. 
Eu estava tentando fazer o processo de downgrade do 4.0 para o 3.1.3 atraves do RedSnow (restaurei para 3.1.3 no iTunes, apliquei o RedSnow com firmware 3.1.2) e agora não consigo mais sair da tela. (tentei recboot, mas travou o iphone na maça) 
Só é possivel sair desta tela do cabo restaurando para um firmware mais recente? (no caso 4.0) ou estou fazendo o processo errado de downgrade? 
 
 
Solicitamos  ao senhor que atualize seu perfil  
Leia as regras do fórum. 
 
Atualize seu Perfil 
 
Agradecemos sua colaboração 
 
Super Moderação.